O steak cassino é uma receita clássica e deliciosa. Ela leva um bife alto de carne vermelha, que é preparado com um molho cremoso e queijo parmesão. O prato é servido com acompanhamentos como batatas ao forno, legumes grelhados e uma salada fresca.
Para preparar o steak cassino, você vai precisar de:
- 4 bifes de alcatra de cerca de 3cm de espessura
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira grande e resistente ao forno, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio-alto. Adicione os bifes à frigideira e sele por 1 minuto de cada lado, até que estejam dourados.
Retire os bifes da frigideira e reserve. Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue até que estejam macios. Adicione o vinho branco e deixe ferver por 1 minuto, raspando o fundo da frigideira para soltar as crostas dos bifes. Adicione o caldo de carne e o creme de leite fresco e deixe ferver até que o molho engrosse.
Retorne os bifes à frigideira e cubra cada um com uma colher de sopa de queijo parmesão. Leve a frigideira ao forno e deixe assar por cerca de 5 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
Sirva os bifes quentes, acompanhados de batatas ao forno, legumes grelhados e uma salada fresca. Para sobremesa, uma boa opção é preparar um crumble de maçã ou uma torta de limão.
Não se esqueça de escolher um bom vinho tinto para acompanhar o seu jantar. Algumas opções são Cabernet Sauvignon, Merlot ou Pinot Noir.
Com essa receita incrível de steak cassino, você tem tudo o que precisa para surpreender seus convidados em um jantar especial. Não perca a oportunidade de preparar esse prato inesquecível e de saborear uma refeição deliciosa ao lado de pessoas especiais. Bom apetite!
